Iğdır’da tarlalarda tamamen organik yöntemlerle yetiştirilen patlıcanlardan hazırlanan reçel, hafif aromatik yapısı ve limonla dengelenmiş ekşi tadıyla damaklarda farklı bir lezzet bırakıyor. Kendine özgü tadıyla öne çıkan patlıcan reçeli, yalnızca kentte değil Türkiye’nin birçok farklı bölgesinde de talep görüyor.

Üreticiler, farklı şehirlerden gelen siparişlerin her geçen gün arttığını belirterek, bu ilginin kendilerini hem motive ettiğini hem de yöresel ürünlerin tanıtımı açısından önemli bir katkı sunduğunu ifade ediyor.

Iğdır mutfağının özgün tatları arasında yerini alan patlıcan reçeli, kentin gastronomi değerleri arasında öne çıkan ürünler arasında gösteriliyor.

Haber / Mehmet BABAR